Выращивание и размножение ревеня
Ревень - ценная ранняя овощная культура, в промышленном производстве используется как фрукт, в ландшафтном дизайне - как декоративное растение.
Ревень относится к семейству гречишных (Pollygonaceae). В мире насчитывается ЗО видов, в культуре, больше всего выращивают черешчатый, компактный и волнистый. Происходит ревень с Тибета, его выращивали за 2700 лет до нашей эры. В Европу ревень попал в XVI в. Сейчас больше всего его выращивают в Англии.
Ревень - ценная овощная культура, хотя внешне очень похож на лопух. В пищу употребляют только черешки (стебли) растения, они имеют нежный кисловатый вкус яблока, из него готовят кисели, компоты, фреши, варенье, джемы, соусы и др. Полезные свойства ревеня обусловлены его биохимическим составом. В его черешках содержатся витамины А, В, С, Р, Е, К, каротин,