Выращивание горчицы для биологической очистки почв – биофумигация
Биофумигация - это подавление развития почвенных вредителей, нематод и болезней с помощью посева растений, которые выделяют в почву определенные химические вещества, ингибирующие развитие вредных организмов (вторичные метаболиты).
К таким растениям относятся, в частности, и некоторые виды и сорта горчицы. Для получения положительного эффекта эти биофумигантные растения в основном измельчают и заделывают в почву.
Горчица - это хорошо изученное растение - биофумигант. Большинство растений семейства капустных (Вrassica) производят химические вещества, так называемые глюкозинолаты. Когда последние вступают в контакт с водой и ферментом мирозиназа, содержащиеся в клетках растений горчицы, рапса, то они превращаются в другую группу соединений, так называемые изотиоцианаты. Именно