Органическая защита винограда
Органическая защита винограда
При органическом выращивании защиту виноградника основывают на препаратах природного происхождения - натуральных минеральных соединениях, микроорганизмах и изготовленных из растительного сырья средствах.
Организация защиты растений занимает ведущую роль в органическом виноградарстве. Так что все разрешенные требованиями технологии препараты имеют только природное происхождение и действуют контактно, кратность защитных обработок и требования к тщательности их выполнения растут - обычно срок последующей обработки наступает через 8-10 дней после предыдущей.
Наряду с прямыми защитными обработками для защиты органического винограда от болезней и вредителей используют также агротехнические мероприятия, в частности важное значение имеет удачный выбор сорта и надлежащее содержание почвы под насаждениями.
Стоит также оптимизировать отдельные элементы технологии выращивания, такие как задернение и севооборот трав, система обработки почвы и т.д. Защита птиц и полезных насекомых (создание благоприятных условий, обустройство гнезд и т.п.) тоже помогает защитить выращиваемую органическим способом лозу.
Использование химических гербицидов в органическом виноградарстве запрещено, поэтому система борьбы с сорняками включая севооборот и подсев трав и механические меры - боронование, прополка и вычесывания. Также возможна огневая культивация.
При органическом выращивании защиту виноградника основывают на препаратах природного происхождения - натуральных минеральных соединениях, микроорганизмах и изготовленных из растительного сырья средствах.
Организация защиты растений занимает ведущую роль в органическом виноградарстве. Так что все разрешенные требованиями технологии препараты имеют только природное происхождение и действуют контактно, кратность защитных обработок и требования к тщательности их выполнения растут - обычно срок последующей обработки наступает через 8-10 дней после предыдущей.
Наряду с прямыми защитными обработками для защиты органического винограда от болезней и вредителей используют также агротехнические мероприятия, в частности важное значение имеет удачный выбор сорта и надлежащее содержание почвы под насаждениями.
Стоит также оптимизировать отдельные элементы технологии выращивания, такие как задернение и севооборот трав, система обработки почвы и т.д. Защита птиц и полезных насекомых (создание благоприятных условий, обустройство гнезд и т.п.) тоже помогает защитить выращиваемую органическим способом лозу.
Использование химических гербицидов в органическом виноградарстве запрещено, поэтому система борьбы с сорняками включая севооборот и подсев трав и механические меры - боронование, прополка и вычесывания. Также возможна огневая культивация.
Защитный арсенал
Применение неестественных, химически синтетических средств защиты растений, регуляторов и стимуляторов роста в органическом виноградарстве запрещено. Всего в органическом виноградарстве могут применяться такие средства ухода за растениями:
• на основе водорослей;
• мука из горных пород;
• бентониты (препараты из глины)
• экстракты трав, настойки и отвары;
• экстракты из компоста;
• комбинации вышеназванных препаратов. Также могут применяться биологические и биотехнологические мероприятия:
• микроорганизмы природного происхождения;
• природные энтомофаги (хищные клещи и осы)
• ловушки для насекомых (прилипатели)
• средства, способствующие дезориентации насекомых;
• механические препятствия для вредителей (например, препятствия для слизней).
Энтомофаги
Распределение фауны на полезную и вредную есть несколько субъективным, это лишь избранные человеком категории. В общем, способ существования полезных организмов заключается в постоянной борьбе с вредителями культурных насаждений. При органическом выращивания разрешено искусственное заселение насаждений полезными насекомыми.
Полезных для культурных (также и виноградных) насаждений насекомых разделяют по стилю поведения (по Хильбрантом):
защитные хищные - насекомые, всегда присутствуют на винограднике в достаточном количестве и питаются разносторонне (растительный субстрат, споры грибов и т.п.);
• очистители - насекомые, которые появляются на винограднике, если там распространены вредители (солнышка, хищные клещи, мухи-опылители)
• паразиты - насекомые, которые заселяют организм вредителя и медленно его уничтожают (земляные и хищные осы, наездники).
Практика защиты
Водное стекло
Водное стекло является солью натрия или калия и кремниевой кислоты. В фазу трех листьев применяют 0,5% раствор (хорошо смешивать с 0,6% серы). После цветения применяют 0,4% раствор (идеальной является комбинация с 0,2% серы). Для защиты от серой гнили на позднеспелых сортах можно выполнять промывание кистей перед созреванием 5-8 кг/га водного стекла на 1000 л воды (0,5-0,8% раствор).
Растительные масла
Масло фенхеля и рапса в органическом виноградарстве применяют обычно против оидиуму. Преимуществом этих средств является то, что они не вредят хищным клещам. Препаратами на основе этих масел рекомендуется выполнять заключительное опрыскивания, в таком случае к рабочему раствору следует добавить препараты, содержащие медь. Препараты на основе фенхелевого масла вносят в виде 0,4% раствора, до цветения следует выполнить как минимум два опрыскивания. Срок ожидания 7-10 дней. Если к препарату на основе масла фенхеля добавляют жидкое стекло, то рабочий раствор должен содержать 0,25% растительного масла и 0,25% жидкого стекла.
Сера и медь
Основными и наиболее эффективными средствами защиты в органическом виноградарстве являются препараты на основе серы и меди. Препараты на основе серы применяют для защиты насаждений от ряда вредоносных организмов. Против почечного и паутинного клеща в период распускания глазков выполняют ранневесеннее опрыскивание 2% -м раствором препаратов серы. При необходимости дальнейшие опрыскивания можно выполнять через 8-10 дне с ниже концентрацией серы в рабочем растворе. Против оидиуму и черного пятнистого некроза выполняют одно опрыскивание серой, дальнейшее опрыскивание следует выполнить не позднее чем через 10 дней. Поскольку сера является токсичным для хищных клещей, содержимое препарата в рабочем растворе не должно превышать 0,6%. Норма внесения медь содержащих препаратов на основе оксихлорида и сульфата меди обусловлена шаровидной структурой кристалла действующего вещества: значительная доля молекул меди не имеет контакта с листовой поверхностью и поэтому не действует. Поэтому норма внесения таких препаратов должна быть выше (0,6-0,8 кг/га чистой меди). Гидроксид меди имеет палочковидные кристаллы, медь, содержащаяся в нем, значительно лучше контактирует с поверхностью листа, поэтому норма внесения этих препаратов уменьшается (до 0,3-0,4 кг/га чистой меди).
Микроорганизмы
Препараты на основе бактерии Вас. thuringiensis применяют против гроновой листовертки. Это высокоспецифичное средство, которое поражает исключительно гусениц различных видов гроновой листовертки. Уничтожение вредителя наступает вследствие действия токсинов, которые производит бактерия. Для успешного применения бактериальных препаратов большое значение имеет правильное избрание срока опрыскивания. Против гусениц первого поколения опрыскивание производится через 8-12 дней после пика лету бабочек. Очень важно знать точную дату лету и не опрыскивать слишком рано! Против гусениц второго поколения опрыскивают через 5-7 дней после пика лету (после откладывания яиц). Выход гусениц из яиц зависит от среднесуточной температуры. По 15 °С он длится примерно 12 дай при 25 °С - около 6 дней. Через 8-10 дней следует выполнить повторное опрыскивание. Для повышения действенности борьбы с гусеницами в традиционные препараты на основе В. thuringiensis стоит добавить 1% сахара. Современные препараты на основе В. thuringiensis не нуждаются в его добавление.
Препараты на основе бактерии Вас. thuringiensis применяют против гроновой листовертки. Это высокоспецифичное средство, которое поражает исключительно гусениц различных видов гроновой листовертки. Уничтожение вредителя наступает вследствие действия токсинов, которые производит бактерия. Для успешного применения бактериальных препаратов большое значение имеет правильное избрание срока опрыскивания. Против гусениц первого поколения опрыскивание производится через 8-12 дней после пика лету бабочек. Очень важно знать точную дату лету и не опрыскивать слишком рано! Против гусениц второго поколения опрыскивают через 5-7 дней после пика лету (после откладывания яиц). Выход гусениц из яиц зависит от среднесуточной температуры. По 15 °С он длится примерно 12 дай при 25 °С - около 6 дней. Через 8-10 дней следует выполнить повторное опрыскивание. Для повышения действенности борьбы с гусеницами в традиционные препараты на основе В. thuringiensis стоит добавить 1% сахара. Современные препараты на основе В. thuringiensis не нуждаются в его добавление.