Cтатьи

Способы посева подсолнечника

Опубликовано dimone в Пт, 05/22/2015 - 16:10
Способы посева подсолнечника
Посев подсолнечника проводят пунктирным способом с междурядьями 70 см сеялками точного высева. При пунктирном способе посева семена в рядке размещаются равномерно, через одинаковые интервалы согласно заданной норме высева. Равномерное размещение семян по площади поля — очень важное условие получения высокой урожайности подсолнечника (рис. 1 и 1.1.) Если размещать растения неравномерно, растения подсолнечника начинают конкурировать друг с другом за питательные веще­ства и свет, что приводит к снижению урожайности.
Многие сеют подсолнечник с помощью пневматических посевных комплек­сов (рис. 1.2.), предназначенных для посева зерновых культур, без какого-ли­бо переоборудования (для достижения нужной ширины междурядий просто отключают или снимают сошники), обычно — строчным способом посева. В этом случае распределение семян в рядке не контролируется, и снижение урожайности может составить до 10—15%, хотя такой метод обеспечивает более высокую производительность и более сжатые сроки посева. На рис. 1.1. (вни­зу) показано неправильное распределение растений в рядке при посеве семян пневматическим посевным комплексом, ведущее к снижению урожайности.

Нарма высева подсолнечника

Опубликовано dimone в Пт, 05/22/2015 - 13:57
Нарма высева подсолнечника
Основным условием получения высоких урожаев подсолнечника является со­блюдение для гибридов рекомендуемой компаниями-оригинаторами густоты стояния растений перед уборкой. Показатель густоты стояния для каждого ги­брида свой. Кроме того, разные гибриды подсолнечника по-разному реагиру­ют на загущение или изменение нормы высева, поскольку имеют различную генетическую природу и по-разному реагируют на условия внешней среды. В большинстве случаев норма высева составляет 40—80 тыс. семян/га. Оптимальная густота стояния на момент уборки в зависимости от типа почвы и зоны выращивания должна быть в пределах 35—60 тыс. рас­тений/га.
Методика расчета густоты стояния растений на гектар следующая. Расчитаем, например, густоту стояния растений при межурядьях 70 см (0,7 м).
  1. Расчитаем количество погонных метров.
  2. 10 000 м2 (1 га)/0,7 м (междурядье) = 14 286 м (т.е. около 14,3 тыс. по­гонных метров).
  3. Для определения густоты стояния растений подсчитаем количество рас­тений в обычном рядке на участке длиной 14,3 м. Это количество рас­тений соответствует количеству тысяч растений на гектар.

Глубина посева подсолнечника

Опубликовано dimone в Пт, 05/22/2015 - 13:03

Глубина посева подсолнечника

Равномерные и дружные всходы подсолнечника получаются при посеве се­мян во влажный слой почвы на глубийу 3—4 см. Высев семян в более глубокие слои почвы (более 6 см) приводит к снижению полевой всхожести (рис.1.). Более глубокий посев (на 6—10 см) оправдан только при недостаточной влаж­ности верхнего слоя почвы, обычно в случае задержки сроков посева. Семена кондитерских сортов подсолнечника несколько крупнее, поэтому их высева­ют глубже — на 6-8 см.

На тяжелых влажных или суглинистых почвах сеют только на глубину 3—4 см, на легких супесчаных глубину посева увеличивают.

Сроки посева подсолнечника

Опубликовано dimone в Пт, 05/22/2015 - 11:57
Сроки посева подсолнечника
Оптимальные сроки посева современных сортов и гибридов наступают в тот период, когда среднесуточная температура на глубине посева семян дости­гает 8—10°С. Посев в эти сроки позволяет получать дружные всходы через 9—12 дней. Обычно в зоне степи это время наступает через 7—14 дней после начала полевых работ. На засоренных почвах преимущество имеют посевы в оптимальные сроки, поскольку в это время на поверхности почвы появля­ются проростки и всходы сорняков, которые могут быть уничтожены в ходе предпосевной культивации. В более северных районах (в Киевской и Сумской областях, а также на севере Харьковской области и др.) посев подсолнечни­ка в средние сроки приводит к резкому повышению его урожайности. При ранних посевах всходы подсолнечника здесь сильно угнетаются сорняками и страдают от весенних заморозков.

При ранних сроках посева, когда почва прогрета только до 5—ТС, всходы ранних сорняков нередко отсутствуют. Для измерения температуры почвы на глубине посева пользуются почвенными термометрами

Свойства и применение соевого масла

Опубликовано dimone в Втр, 05/19/2015 - 17:28
Свойства и применение соевого масла
Физико-химические свойства соевого масла зависят от содержания жирных кислот и условий обработки. Они измеряются и контролиру­ются в терминах показателей преломления, йодного числа, температу­ры дымообразования, вспышки и возгорания, температуры плавления, кристаллизации полиморфизма и некоторых других. Устойчивость сое­вого масла к окислению была значительно улучшена благодаря прогрес­су, достигнутому в технологиях обработки и переработки. Правильно обработанное соевое масло, в частности гидрогенизированное, подхо­дит для применения в качестве пищевых добавок.
На рынке представлен широкий ассортимент продукции на основе соевого масла. Одними из самых доступных продуктов являются салат­ное и кулинарное масло, жир для добавления в тесто, маргарин, майо­нез, салатные заправки и кондитерские глазури.
Благодаря улучшенной вкусовой стабильности и более однородной эмульсии соевого масла большинство производителей отдают предпо­чтение именно ему. Соевое масло, используемое в майонезе, как пра­вило, частично гидрогенизируют, а затем вымораживают. Соевое масло также используется в салатной заправке.

 

Регенерация загрязненных пахотных земель

Опубликовано dimone в Втр, 05/19/2015 - 15:26
Регенерация загрязненных пахотных земель
Если фермер принимает решение вести независимое хозяйство, то он все сделает для того, чтобы отведенная ему земля обрабатывалась с должной компетентностью и добросовестностью в сотрудничестве с Природой и чтобы на этой земле производились полезные для здоровья человека продукты питания. Если ему достается земля, которая десятилетиями возделывалась и была загрязнена синтетическими удобрениями и пестицидами, он должен восстановить ее. В каждой стране существуют свои законы, регламентирующие сроки перехода от традиционного земледелия к органическому. Как фермер может максимально эффективно использовать этот период и при этом получить урожай и заработать деньги, я хочу показать на примере Украины.
В этой стране, бывшей житнице Европы, состояние земель, да и всего сельского хозяйства весьма плачевно, по-настоящему больно видеть это. Здесь до самого горизонта простираются знаменитые на весь мир черноземные поля — гумусная, черная, рыхлая почва толщиной в несколько метров. Любой фермер о таком грунте может только мечтать. Здесь могло бы расти все и, заметьте, абсолютно без всякой химии.

Использование соевой муки

Опубликовано dimone в Втр, 05/19/2015 - 09:52
Использование соевой муки
Соевая мука используется при производстве пирожных, печенья, хле­ба и других хлебобулочных изделий. Для приготовления соевого печенья 110 г жира растирают со смесью сухих ингредиентов (110 г пшеничной муки, 110 г соевой муки, 55 г сахара, 10,8 г пекарского порошка и 6 г поваренной соли), добавляют необходимое количество молока и замеши­вают густое тесто. Тесто раскатывают до равномерной толщины (0,4 см) и с помощью формы для печенья вырезают кружки около 6 см в диаме­тре. Вырезанное печенье выкладывают на слегка смазанный противень, накрывают, оставляют для расстойки на 15 минут и выпекают в течение 12 минут при 185°С. Для приготовления соевого хлеба в теплую воду добавляют активные дрожжи (20 г). Остальные ингре­диенты — 0,25 чашки коричневого сахара, 1 чайную ложку соли, 2 столо­вые ложки жира для рассыпчатости теста, 0,5 стакана молока, 0,5 стакана воды, 1,5 чашки соевой муки и 4,5 чашки пшеничной муки — смеши­вают и добавляют к дрожжам. Замешивают крутое тесто (вымешав его пять-шесть раз), помешают его в смазанную маслом стеклянную миску и оставляют подходить на час.

Пищевая и экономическая ценность сои

Опубликовано dimone в Пнд, 05/11/2015 - 09:53
Пищевая и экономическая ценность сои

Соя — один из древнейших продуктов питания, известных челове­честву. В среднем она содержит около 40% белка, 23% углеводов, 20% масла, 5% минералов, 4% волокон и 8% влаги. Соевый белок содержит все восемь незаменимых ами­нокислот. Особый интерес к сое вызвало недавнее открытие ценности соевых изофлавонов и их роли в профилактике заболеваний. Соя име­ет огромный пищевой потенциал, однако для нее также характерны некоторые вредные факторы, такие как ингибитор трипсина, уреаза и фактор метеоризма. Следовательно, она требует тщательной обра­ботки перед использованием.
Богатая белком и калориями соя имеет большой потенциал в решении проблемы белково-калорийного дефицита, из-за которого в Индии и дру­гих развивающихся странах мира страдают многие люди. Соя содержит в два раза больше белка, чем арахис, мясо и рыба, в три раза больше, чем яйца, и в десять раз больше, чем молоко. Кроме того, она является наибо­лее экономичным источником пищевого белка в мире, который превос­ходит по качеству все другие растительные белки.

Переработка и применение сои

Опубликовано dimone в Ср, 05/06/2015 - 15:55
Переработка и применение сои
 
Соя имеет множество применений. В основном ее используют для по­лучения соевого масла, после чего остается соевый шрот, который явля­ется богатым источником белка. Соевое масло может быть использовано для производства пищевых масел, получаемых посредством рафиниро­вания и глубокой очистки. Соевое масло также используется при про­изводстве типографской краски и биодизельного топлива. Соевый шрот в основном используют для производства комбикормов. Он является ос­новным источником белка в корме для животноводства. Мука, получа­емая при низкотемпературной переработке сои, используется, главным образом, для производства изолированного соевого белка, концентриро­ванного белка и структурных белков. Эти белки добавляют в различные продукты питания в пищевой промышленности для производства про­дуктов, богатых соевым белком. Например, пшеничная мука дополняется определенным количеством соевого белка для производства хлеба и тор­тов. Добавление соевого белка повышает водопоглотительную способ­ность мяса и вкусовые качества колбасных изделий. Соевый белок может быть использован для производства белкового волокна, которые можно смешивать с хлопком, шерстью или химическими волокнами. В резуль­тате получается высококачественная ткань с мягкой текстурой.

Чем и как обрабатывать семена

Опубликовано dimone в Вс, 04/26/2015 - 19:32
Чем и как обрабатывать семена
Самое главное, что дает протравливание семян, - это защита проросших семян от бактериального рака и других вирусных болезней.
Важность обработки
Бактериальный рак - инфекционная болезнь, вызванная патогенными микроорганизмами, которые есть в почве. Передается непосредственно семенами. Микроорганизмы поражают семена раз перед прорастанием или в его процессе. В результате развивается довсходовый рак, который проявляется в виде низкой всхожести или  вообще полным ее отсутствием. Второе проявление бактериального рака - послевсходовое: растения вырастают, но со временем все погибают.
Фунгицидное средство, добавленное к семенам, убивает патогены, вызывающие бактериальный рак. Благодаря применению фунгицидов удается сохранить оптимальное количество растений на единицу поверхности почвы и получить доброкачественные, здоровые до самого урожая растения.
Протравливание является не только эффективным методом защиты семян от патогенных микроорганизмов, оно минимизирует использование на следующих этапах роста и развития растений средств защиты. Кроме того, этот метод является самым дешевым и гарантирует (при правильном применении) отсутствие остатков активного вещества в растительном продукте.
 
RSS-материал