Выращивание тыквы на семена
Выращивание тыквы на семена
Тыква лучше арбуза и дыни выдерживает недостаток света, но из всех бахчевых растений она наиболее требовательна к наличию влаги в воздухе и почве. Потенциальная урожайность плодов тыквы достигает 50-80 т/га, семян - 500-800 кг/га.
Есть отдельная группа столовых сортов, в мякоти которых количество сухого вещества составляет до 20%, сахаров - более 15%, каротина - более 20-25%. Такую тыкву широко используют в пищу. Как лекарственную культуру её рекомендуют при возникновении болезней органов систем пищеварения, выделительной и кровеносной. Благодаря радиопротекторным свойствам плоды употребляют для профилактики опухолевых образований. Кроме мякоти, в пищевой промышленности и медицине все большее распространение получает использование масляно-белковых тыквенных семечек и продуктов его переработки в виде тыквенного масла, кондитерских изделий, медицинских препаратов и тому подобное.
Выращивание тыквы на семена - выгодный бизнес. В последние годы в мире значительно увеличился спрос на семена тыквы. Это обусловлено, прежде всего, его высокими лечебными свойствами.
Тыквенные семечки справедливо рассматривают как стратегическое экспортное сырье. На семена на внутреннем рынке по оптовой закупки стабильно колеблется на уровне 2,0-3,0 долл./кг в зависимости от сорта, объема выращенной партии и размера семян. Это ценное сырье для фармакологической отрасли, а также для пищевой - для изготовления высококачественного столового масла. Потенциальная урожайность семян тыквы - 1000-1200 кг/га посева. При средней масличности ядер семян тыквы (на уровне 49-52%) практический выход тыквенного масла может составлять не менее 400 кг/га.
К тому же в последнее время потребитель все чаще отказывается от семян тыквы китайского производства, и на мировом рынке резко повысился интерес к тыквенным семечкам от украинского товаропроизводителя. По данным Госстата, экспорт отечественного тыквенных семечек и тыквенного масла ежегодно увеличивается.
Сортимент тыквы очень разнообразен. Среди сортов тыквы крупноплодного есть ряд с высоким качеством мякоти плодов столового назначения (Юбилей, Испанский, Мраморный, Херсонский и др.).
Некоторые сорта этого вида имеют белые семечки масличных направления (Волжская серая 92, Альтаир, Валок, Гибрид-72 и др.), Но низкое качество мякоти плодов, наличие под корой зеленого слоя клеток, серо-зеленую окраску коры плодов делает их нежелательными для приготовления
Следует учитывать, что от ботанического вида зависит не только урожайность семян, но и его жирокислотный состав.
Так, концентрация линолевой (особенно полезной для человека) жирной кислоты в тыквенном масле, произведенной из семян мускатной и крупноплодной тыквы, в 1,5-2,0 раза больше, чем олеиновой, содержание которой значительно больше в тыквенных семечках твердокорого вида. Сорта тыквы днепропетровской селекции - Народный, Валок, Свитен - характеризуются высоким содержанием олеиновой кислоты. В этих сортов семян крупные, белого цвета, ядро легко отделяется от оболочки, средний выход семян с 1 га колеблется в пределах 6-8 ц/га.
Для получения тыквенного масла со свойствами большей устойчивости к окислению и с удлиненным сроком хранения целесообразно выращивать сорта с большей концентрацией олеиновой кислоты (Украинский многоплодный, Лель, Гамлет).
Технология выращивания тыквы на семена
Почвы и размещения посевов.
Тыква требует плодородных структурных почв, преимущественно легкого механического состава (черноземы легко-и средне-суглинистые) с рН от 6,0 до 7,0; малопригодны для него тяжелые суглинки. Под семенную тыкву выбирают поля с незначительной засоренностью и свободные от многолетних сорняков (осот, пырей, вьюнок и т.д.). Дополнительно учитывают рельеф поля и уровень залегания грунтовых вод. В северных регионах тыкву лучше размещать на южных склонах; в засушливых - на склонах, более обеспеченных влагой. Дополнительно учитывают уровень залегания грунтовых вод (на 2,5-3,0 м).
Предшественники. Важнейшее значение для повышения урожайности семян тыквы имеют научно обоснованные севообороты. Тыкву можно выращивать в различных севооборотах - полевых, специальных бахчевых, овоще-кормовых и других. В Степи и Лесостепи тыкву выращивают в полевых и специальных бахчевых севооборотах, реже в овоще-кормовых.
Многолетними опытами и практикой установлено, что лучшим предшественником тыквы в полевых севооборотах является озимая пшеница после черного удобренного пара; добрыми - кукуруза на силос и многолетние травы (особенно бобовые). Допустимые - ячмень, яровая пшеница и другие однолетние яровые зерновые. Нежелательными предшественниками остаются подсолнечник, кукуруза на зерно, суданская трава.
В овоще - кормовых севооборотах хорошими предшественниками есть лук, ранние помидоры и картофель, капуста ранняя, овощной горох; плохими - корнеплодное и все растения из семейства Тыквенные (огурец, арбуз, дыня, кабачок). Нежелательной остается также монокультура тыквы. Высевать тыква по тыкве или по другим бахчевых можно не ранее чем через четыре-пять лет.
Удобрения. Независимо от типа почв, тыква положительно реагирует на внесение удобрений. В Степи под него вносят не менее 20-30 т/га свежего или 10-15 т/га перепревшего навоза, в Лесостепи - 30-40 т/га навоза или 20-30 т/га перегноя. Рекомендуемые дозы минеральных удобрений в Степи - N45-60Р60К45-60-В Лесостепи - N60Р60К60.
Всю дозу органических и фосфорно-калийных удобрений вносят под вспашку, азотные - под весеннюю культивацию (100%) или в дробно (50% весной под культивацию, 50% - в подкормку). Эффективнее вносить удобрения, распределив их норму на четыре периода: под зяблевую (на песках - весеннюю) вспашку - основные удобрения (вся доза органических, 2/3-3/4 дозы фосфорных, от 2/3 до полной дозы калийных) под весеннюю культивацию или во время сева - 1/3-1/4 дозы фосфорных и половинную норму азотных. Остальные азотно-калийных удобрений распределяют на внесение в две подкормки (по N15К10): первое - сразу после появления массовых всходов, второе - в начале образования ботвы.
Во время подпитки удобрения вносят в сухом или растворимом виде. Защитная зона по первой подкормки
- 15-20 см, при второй - на расстоянии 60-70 см от строки. Глубина внесения минеральных удобрений - 10-12 см. Как азотные удобрения можно использовать навоз, птичий помет, разбавленные водой в 10-15 раз. Для экономии минеральных удобрений применяют локальное внесение (по N30Р40К30) с помощью культиватора КРН-4,2.
Обработка почвы. После уборки предшественника почву обязательно лущат дисковыми орудиями на глубину 6-10 см в два следа. На участках, сильно загрязненных корнеотпрысковыми сорняками, в период появления их розеток дополнительно проводят глубже (10-12 см) шелушение лемешным лущильниками. Пласт многолетних трав обрабатывают плугами с предплужниками сразу после последнего скашивания трав. В остальных случаях, независимо от предшественника, через 20-25 дней после последнего лущения начинают вспашку.
Поле под тыкву пашут глубоко (25-27 см) и как можно раньше. Если до наступления зимы почва сильно уплотняется или зарастает сорняками, с осени проводят дополнительно одну-две культивации на глубину 10-12 см. Для предотвращения дефляции почв, кроме традиционной вспашки, применяют глубокую плоскорезную обработку. Весенняя вспашка снижает урожайность тыквы. На сильно уплотненных почвах вспашку лучше проводить весной с одновременным боронованием.
Предпосевная обработка почвы предусматривает обязательное боронование зяби в оптимальные сроки и одну-две культивации. Боронуют зябь в два следа наискось к направлению пахоты. Первую культивацию на глубину 12-14 см проводят через четыре-пять дней после боронования. Вторую (предпосевную) выполняют на глубину высева семян (7-8 см). На песчаных почвах зябь перепахивают без боронования и затем проводят только предпосевную культивацию.
В случае дефицита производительных запасов влаги в почве (в годы с короткой или сухой весной) после боронования проводят только одну предпосевную культивацию.
Подготовка семян к севу
Применяют различные способы:
механические - шлифовка, калибровка, сортировка;
термические и гидротермические:
♦ обогрева на солнце за семьдесят дней до посева;
♦ прогревания в термостате при температуре 35 ... 40 °С в течение трех-пяти дней или 60 °С - в течение 4 ч;
♦ 4-5-суточное закаливание переменными температурами (по 12:00 по 0 ... 2 и 18 ... 20 °С);
♦ ожога горячей водой (60 ... 80 °С) на решетах в течение 3-4 мин;
химические:
♦ замачивания на 18-24 ч в растворах перманганата калия, сульфата цинка, борной кислоты (концентрация растворов - 0,01-0,05%);
♦ обработка микроэлементами, регуляторами роста растений или биостимуляторами, разрешенными;
♦протравливание против болезней (антракноза, пероноспороза, фузариоза го увядание, бактериоза) и вредителей (проволочники, совки) препаратами согласно «Перечню ...»; физические - барботирования, обработка ультразвуком и тому подобное.
Замоченные семена доводят до сыпучего состояния и высевают при теплой погоде и достаточной влажности почвы. Всех способов подготовки не допускают повреждения семян, снижение его сходства и энергии прорастания.
Сроки, способы сева, нормы высева, глубина заделки семян
Сроки сева обычно колеблются в зависимости от погодных условий весной. Высевать тыкву целесообразно при температуре почвы 10 ... 12 °С на глубину 8-10 см. В Степи её высевают во второй-третьей декадах апреля, в Лесостепи - в первой-второй - мая. Во всех высевающих сроков обязательно следует учитывать многолетние данные по датам весенних заморозков в каждом регионе.
Для посева выбирают высококачественные сортовые семена. Сеют тыкву вручную (на небольших участках) или механизированным способом (сеялками СБУ 2-4 М, СБН-3, СПЧ-6, СУПН-8, СУПН-12 и др.).
Норма высева семян длиностеблевых (плетистых) сортов видов твердокорый (Украинский многоплодный, Мозолиивский 15 Миндальный 35, Южный) и мускатный (Новинка, Гилея, Арабатская) составляет 3-4 кг/га; вида многоплодных (Стофунтовый, Рекорд, Гибрид 72, Славута, Херсонский, Ждана) - 5-6 кг/га. Кустовые сорта (Валок, Свитен, Лель, Гамлет) высевают нормой 5-6 кг/га или более (по сгущению до 15-18 тыс. растений/га). Семена высевают на глубину 7-8 см и глубже (при посеве в почву), но обязательно - во влажный слой. В дни с сухой погодой посевы укатывают до и после посева.
Самые распространенные широкорядные способы сева с междурядьями 140,180, 280 и 360 см. Схема размещения растений при выращивании сортов тыквы с длинной плети в Южной Степи - 210x200 см (густота посева - 2,4 тыс. растений / га), в Центральной Степи - 210x140 см (3,4 тыс. растений/га), в Лесостепи - 140x140 см (5,1 тыс. растений/га). Выращивают кустовые сорта тыквы по схеме 140x70 см (плотность - 10,2 тыс. растений / га).
Уход за растениями. Наибольшие урожаи плодов и семян получают за проведение не менее трех междурядных обработок до смыкания ботвы и двух-трех ручных прополок. Посевы тыквы обрабатывают овощными или бахчевыми культиваторами (КРН-4,2, КНБ-5,4, УКР-9,1). Первую культивацию проводят после обозначения строк или в фазе первого листа растения на глубину 12-14, вторую - на 8-10 см (в фазе трех-пяти листьев), третью (при формировании плети) и последующие - на глубину 6- 8 см.
В случае образования почвенной корки посевы боронуют до появления всходов поперек рядков легкими боронами не позднее пяти суток после посева. При задержки появления всходов тыквы проводят довсходовую междурядную обработку (по сходам маячной культуры). В сухую погоду глубину междурядных обработок уменьшают на 2-3 см.
Защитные зоны в первую обработку - 10-15 см, далее - шире. После первой междурядной обработки разрыхляют почву в рядке вручную, на глубину 3-4 см, уничтожают сорняки в защитной полосе. На загущенных посевах проводят одно - двукратное прореживание растений: первое - в фазе одного-двух листьев одновременно с первой прополкой, второе - в фазе «шатрик» (три-пять листьев), которое сочетают со второй междурядной обработкой и второй прополкой.
Защита растений против болезней, вредителей и сорняков. Тыква чаще всего поражается грибными (мучнистая роса, пероноспороз, антракноз, черная гниль), бактериальными (пятнистость листьев и плодов, верхушечный и цветочный бактериозы, токсический бактериоз) и вирусными (обычная огуречная и тыквенная мозаики) болезнями.
Тыквы лучше, чем другие бахчевые растения реагируют на орошение. На участках нужно поддерживать влажность почвы от всходов до цветения на уровне 70% НВ, от цветения до образования плодов - от 70 до 80% НВ. После завязывания плодов поливы следует прекратить. Норма и количество поливов зависят от способа орошения, почвенно-климатической зоны и погодных условий.
Посевам тыквы вредят вредители: сосущие (бахчевая тля, паутинный клещ, луковый трипс), грызущие (проволочники, жуки, гусеницы совок) и другие (саранчовые, грызуны, птицы).
Из мер борьбы с болезнями, вредителями и сорняками следует применяется профилактические, агротехнические и химические способы (по мере необходимости). Среди профилактических обязательны использования здорового и очищенного от сорняков посевного материала, качественная уборка урожая, своевременное уничтожение растительных остатков, сорняков в посевах и на обочинах дорог. Важнейшими агротехническими мероприятиями является использование севооборотов, своевременная качественная обработка почвы и уход за растениями. Химическая защита от болезней, вредителей и сорняков нужно проводить в соответствии с действующим «Перечнем пестицидов и агрохимикатов» соблюдением норм и сроков их применения.
Семеноводческие мероприятия. В естественных условиях сорта различных культурных видов тыквы (твердокорого, крупноплодного и мускатного) между собой не переопыляются. Поэтому пространственная изоляция между посевами тыквы разных видов на открытой местности должно быть 50, на защищенной - 20 м. В пределах одного вида она должна составлять 800 м на открытом участке, 400 м - на закрытом (за исключением мускатного).
Для сохранения сортовых свойств и получения высококачественных семян на посевах, в течение вегетации обязательно проводят фитосанитарные и сортовые прочистки. То есть удаляют растения, поврежденные болезнями и вредителями, а также все нетипичные для сорта (примеси) растения и плоды. Первые сортовые прочистки посевов проводят в фазе бутонизации женских цветков, второе - в фазе формирование плодов, третье - в период их созревания. Сортовую чистоту тыквы устанавливают во время полевой апробации - перед сбором в фазе спелости при наличии созревших семян в плодах на главном стебле - согласно «Инструкции по апробации семеноводческих посевов». Примесями являются растения других сортов или с отклонениями от основного сорта и различные гибриды (например, твердокорого тыквы с кабачком и патиссоны). Тыквы требуют дополнительного пчелоопыления, поскольку имеют гораздо крупнее и тяжелее пыльцу. При появлении женских цветков на плантацию вывозят пчел (по два улья на гектар).
Сбор урожая, удаления и доработка семян. Сбор плодов тыквы на семена проводят за один прием в фазе полной физиологической зрелости, которая наступает через 60-110 суток от начала их завязывания. Обычно тыквы твердокорого вида готовы для сбора через 90-110 суток, крупноплодного - через 120-150, мускатного - через 130-140 суток от даты посева. Полное созревание семян в плодах ранних сортов тыквы твердокорого вида начинается в первой половине сентября, среднеспелых сортов крупноплодного вида - в конце сентября - начале октября.
Спелость плодов различных видов и сортов определяют по частичным или полным пробкованием плодоножки, отверждением коры и появлением на ней характерной окраски и рисунка. Плоды собирают до наступления заморозков, в сухую и теплую погоду. Плоды сносят вручную или скатывают в валки или кучи для созревания от 15 до 20 суток - По механизированной уборки зрелые плоды скатывают в валки с помощью валкообразователя УПВ-8, откуда их подбирают машиной ПБВ-1.
Для снижения затрат труда на уборке применяют различные транспортеры. Во время уборки удаляют все больные и нетипичные для сорта плоды. Удалять семена из тыкв начинают при содержания в них влаги не более 35-40%. Семена выбирают вручную или различными семено отборными машинами. При ручном удалении из разрезанных пополам плодов семена выбирают вместе с мезгой. Что бы семена тыквы не «бродили», её сразу тщательно отмывают водой (лучше проточной) на решетах. Для механизации операций по измельчения плодов, отделения и отмывания семян используют специальные машины и технические линии (ИСК-5, ЛСБ-20, ЛВС-30, АВС-30), а также другие усовершенствованные линии, оборудованные устройствами, сушилками и различными бункерами для сбора отходов семеноводства. Отмытые семена просушивают в течение от двух до пяти суток естественным солнечно-воздушным способом, расстелив его слоем не более 5 см, или подвергают просушке искусственно нагретым воздухом. Досушивают семена в сушилке при температуре воздуха, не должна превышать 35 ... 38 °С, до кондиционной влажности - 10%.
Высушенные семена освобождают от поверхностной пленки на шлифовальных машинах. Сортировку семян проводят на очистных машинах и сортировочном столе по удельной массе, линейными размерами и формой. Тыквенные семечки имеет преимущественно удлиненную форму, поэтому его очищают на решетах с круглыми отверстиями. Очищенные семена после обработки пакуют, маркируют и хранят в соответствии с действующим стандартом. Семена следует хранить при относительной влажности воздуха не выше чем 70-75% или в герметичной таре. Оптимальный режим хранения семян - температура 10 ... 12 °С и относительная влажность воздуха 50-70%.