Портулак огородный (Portulaca oleracea)

Портулак огородный (Portulaca oleracea)

Тип Не паразитные
Подтип: Однолетние
Биологическая группа: Яровые
Ботанический класс: Двудольные

Распространение: Распространен по всей России, Украине, особенно на юге. Растет на легких супесчаных почвах и засоряет пропашные огородные и технические культуры, особенно на орошаемых землях.

Морфологическое строение: Стебель: голый и лежащий, разветвленный, в основе в основном красный. Длина до 15 - З0 см. Корень стержневой. Выделяется своими мясистыми, голыми, блестящими листьями. Прикорневые листья: продолговато-овальные, булавоподобные, длиной около 1 см. Стеблевые листья: удлиненные, округлые, булавообразные, мясистые, сине-зеленые, с нижней стороны фиолетовые. Цветки: очень мелкие, желтые, одиночные или собраны по три между разветвлениями стебля или в пазухах листьев. Плод - многосемянная коробочка яйцевидной или шаровидной формы, длиныной 3-7 мм. Цвет семян-черный или темно-бурый, семена сдавлены с боков в нижней части, с выемкой, в которой есть рубчик.

Экологические и биологические особенности: Сходить - в апреле - июле. Цветет - в июне - августе. Плодоносит - с июля по сентябрь. Глубина прорастания - не более 3 см. Жизнеспособность семян в почве - до 40 лет. Максимальная плодовитость - 3 млн. семян. Температура прорастания - минимальная +8...+10 °С, оптимальная - +2б...+ Зб °С, максимальная - +52 ...+54 °С.

Портулак огородный очень устойчив к страховым гербицидам; более эффективны препараты, вносимые до посева (почвенные).

Молодые стебли и листья употребляются в кулинарии в пищу в сыром (салат) или вареном виде