Летние операции на винограднике
Летние операции на винограднике
Виноград - солнечная ягода, приносящая радость абсолютно всем - от малышей до взрослых. Это сладкие ягоды и сок для детей, благородные вина для дам и кавалеров, чача для суровых мужчин. Долма из нежных молодых листьев, плов, различные запеканки, кондитерские изделия - это далеко неполный список блюд, которым виноград придает изысканные вкусовые нотки. У многих народов его называют лозой жизни.
Отличительной чертой винограда по сравнению с другими его «соседями» по саду, является его уникальная скорость роста. Ни одно растение не может сравниться с ним в этом компоненте. Именно это качество вынуждает уделять ему больше внимания, чем другим растениям. Если вы отпустите лозу в «свободное плавание», просто посадите в ямку и все, то получите густой, плотный куст, похожий на осьминога, который своими побегами, как щупальцами опутает все, до чего сможет дотянуться. Во избежание таких проблем виноград, в отличие от большинства деревьев и кустарников, требует специальных правил посадки и регулярной обрезки в течение всего периода вегетации. Это необходимо не столько для красоты, сколько для получения полноценного по всем параметрам урожая. Лоза не только быстро растет, но и способна обильно заплодушиваться. В случае если это технический винный сорт, растущий на беседке, критического значения на результат перегруз лозы не окажет. А вот если у вас элитный мускат раннего или среднего срока созревания, то излишняя загущен-ность и не проведенное вовремя нормирование могут сыграть плохую шутку. Полноценное вызревание урожая определяется сбалансированным питанием в процессе роста. Корневая система подает воду и растворенные в ней минеральные вещества в надземную часть, а листья и грозди вбирают в себя солнечный свет и тепло, превращая их энергию в ароматную, сладкую мякоть солнечных ягод.
Виноград требует наибольшее количество так называемых зеленых операций, что, в свою очередь, способствует созреванию урожая, увеличивает вес и налив гроздей. При этом лучше закладываются плодовые почки и полноценно вызревают побеги к осени. И хотя уже середина лета и некоторые из них уже не актуальны, все равно имеет смысл их озвучить. Если идти с начала сезона, то следует упомянуть зеленую подвязку, которая проводится после достижения побегами размера около полуметра в длину. Затем одна из наиболее важных операций - выломка зеленых побегов, - по сути это первичное, главное нормирование куста для придания ему оптимальной формы. Выламываются слабые побеги, которые только загущают куст и отбирают питание у ягод для своего роста. Соответственно, усиливается рост оставшихся побегов и уменьшается впоследствии, - растению будет нанесено меньше ран. Чем больше в диаметре удаляемый побег, тем дольше «плачет» лоза и больше теряет сока. На одном плодовом побеге не стоит оставлять более двух гроздей, чтобы избежать перегруза лозы.
Прищипывание побегов в основном применяется для сохранения завязи и цветков - это уменьшает их осыпание. Производится удаление верхушки побега - три крайних листочка или укорачивание на пару сантиметров. Еще один из основоположников классического культурного садоводства 19-го века Николай Гоше говорил, что ему для ухода за садом достаточно большого и указательного пальца. В действительности этот прием подходит и для работы с плодовыми деревьями. Если мы не хотим отпускать ветки далеко от центра или в высоту, - достаточно прищипнуть кончик ногтями и мы, таким образом, останавливаем рост в длину, но при этом провоцируем появление боковых веточек. Но вернемся к винограду. Прищипывание производится в начале цветения, но не раньше, иначе мы можем спровоцировать ускоренный рост пасынков, что в свою очередь ослабляет цветение и завязывание гроздей. Необходимо прищипывать все сильнорослые побеги. Но бывают и исключения, - прищыпывание не стоит применять в засушливый сезон (в случае, если виноградник не имеет искусственного полива) и на слаборослых сортах.
При пасынковании также применяется прищипывание. Пасынки - это побеги второго порядка, образующиеся на побегах этого года. Причем пасынки могут появляться на любых побегах, как на плодовых, так и на жировых и порослевых. Выламывать пасынки нежелательно,
- лучше прищипнуть его над вторым
- пятым листом. При выломке образуются раны, вызывающие потерю зимостойкости глазков, находящихся рядом с пасынком. Впоследствии это может уменьшить урожайность.
Следующая по очередности операция - чеканка. Чеканка заключается в удалении верхушек с целью остановки их роста и уменьшения расхода питательных веществ. Происходит своеобразное перераспределение и увеличение поступления питательных веществ к созревающим ягодам. На плодовых лозах укорачивание производят не меньше, чем после 10-15-го листа после грозди, именно этим чеканка отличается от прищипывания. Правильно и своевременно произведенная чеканка способствует повышению урожайности. Грозди наливаются быстрее, и ягода будет гораздо качественнее. Вызревание древесины, накопление питательных веществ в корнях и многолетних ветвях обеспечат хороший старт в будущем году. Важно проводить чеканку вовремя - конец июля - начало августа в период затухания активного роста. Если вы сделаете это раньше срока, то этим можете спровоцировать массовое появление и рост пасынков. Соответственно - отбор питательных веществ у созревающих гроздей.
Для улучшения проветривания и предотвращения возникновения грибных заболеваний необходимо удалять листья, растущие ниже грозди. Это увеличивает освещенность ягод, ускоряя их созревание. Следует в целом нормировать загущенность - по этому поводу есть поговорка: «В хорошем винограднике от солнца не соблюдать оптимальный баланс -листьев должно быть достаточно для нормального питания, но не в ущерб ягодам.
Желательно, чтобы расстояние от земли до первой шпалеры было не менее 40 см, и это пространство было свободно от какой-либо растительности. Очень часто от корня пробивается так называемая подвойная поросль. Это побеги, пробивающиеся от корня, от подземной части штамба ниже прививки. В этом случае необходимо аккуратно откопать это место до корня и выломать или вырезать в зависимости от толщины и степени одревесневения побеги у самого основания. Затем засыпать землей до начального уровня. В течение лета эту операцию делают два-три раза, в зависимости от интенсивности появления подвойной поросли. Если у вас куст не привитой, а корнесобственный, то порослевые побеги можно использовать для его омоложения.
В зависимости от размеров ягод и плотности грозди применяется прореживание. Специальными ножницами удаляются мелкие и подпорченные ягоды. У некоторых сортов гроздь бывает настолько плотной, что в процессе роста ягоды раздавливают друг друга. Это может повлечь за собой образование очагов гниения и, в конечном счете, потерю части или всего урожая. С очень плотных гроздей может быть удалено до четверти ягод от первоначального количества. Если вы хотите поэкспериментировать и получить гроздь особо крупного размера, можете применить кольцевание. Суть его заключается в удалении кольца коры шириной 3-5 мм выше грозди. Операция почти ювелирная и должна проводиться очень острым инструментом крайне аккуратно. Чем меньше ширина удаленной полоски, тем быстрее она заживает. После удаления кольца необходимо обмотать ранку пленкой или пергаментной бумагой. Кольцевание также применяется с целью ускорения созревания ягод. Это актуально в том случае, если у вас сорт позднего срока созревания, а лето по прогнозу короткое. Выигрыш по времени может составить неделю-полторы, но иногда и такой вариант может быть выгодным.
По морозостойкости виноград делят на две группы - укрывной и неукрывной по-народному. Если у вас сорт, не требующий консервации на зиму, то с ним и работы меньше. А вот в случае, когда это какой-нибудь эксклюзивный мускат и его каждую осень необходимо снимать со шпалеры, а весной снова расправлять по проволоке - актуальной будет еще одна операция. Речь идет об удалении усов. Эти шустрые ребята очень плотно опутывают проволоку шпалер, соседние лозы и все, до чего смогут дотянуться. К осени они одревесневают, и оторвать просто так их не получится. Это превращает процесс снятия лозы со шпалеры в долгую, неприятную работу. Чтобы избавить себя от этой проблемы, достаточно вовремя просматривать лозы и удалять усы «на старте». Кроме того они в процессе роста очень активно отбирают питание от созревающих гроздей.
Хочу обратить ваше внимание на еще одну операцию, о которой не часто упоминает специальная литература. Это защита гроздей от ос.
Чем ближе время сбора урожая, чем больше Сахаров в налитой грозди -тем охотнее ею лакомятся осы. Это насекомое имеет сильные жвала (челюсти), способные прокусить самую плотную виноградину. Как правило, одной ягодкой дело не заканчивается - в результате мы получаем испорченный урожай. Чем вкуснее и ароматнее гроздь, тем меньше у нее шансов остаться незамеченной осами. Выход простой - на грозди одеваются мешочки из мелкой сетки. На сто процентов это ситуацию не спасает, но существенную часть урожая убережет.
Причиной скудного урожая часто бывает недоопыление. Решить эту проблему несложно, было бы желание. Есть несколько простых способов. Первый, самый простой и быстрый - протряхивание шпалер. Беретесь рукой за проволоку и мелкими движениями трясете ее хотя бы полминуты. Второй - опыление пуховками. Помните, как в фильмах горничная ходит по комнате и смахивает пыль «пушистой» штучкой на палочке. Вот чем-нибудь похожим вполне можно опылять виноград. Третий - обработка боросодержащими препаратами.купить сайдекс для аквариума