Кипрей узколистный
Кипрей узколистный
Кипрей узколистный, в народе больше известный как Иван-чай, является поистине уникальным растением, его история уходит своими корнями в далекое-далекое прошлое. Во все времена за полезные свойства кипрея узколистного его называли чудодейственным средством. Полезен иван-чай всем без исключения, вне зависимости от возраста.
Полезные свойства
Многие даже не представляют, сколько полезных элементов содержит в этом растении! Тут вам и железо, и кальций, медь, марганец, натрий, титан, калий, бор, кроме того, иван-чай может похвастаться и целым витаминным комплексом в своем составе. Витамины группы В и С широко представлены в кипрее узколистном, также в нем содержится белок, необходимый для энергии.
На Руси листья кипрея узколистного заварили по-особому, это был настоящий дар, передававшийся из поколения в поколение. Все эти рецепты очень чтили и тщательно хранили. Кипрей можно и ныне встретить на многих территориях России, так как растет он повсеместно. Даже если вы заварите иван-чай и оставите его на несколько дней, он не потеряет своих целебных свойств, его можно пить даже холодным.
Одно из главных достоинств иван-чая - отсутствие в нем щавелевой кислоты и кофеина, а ведь именно эти элементы попадают в наш организм ежедневно, при употреблении кофе или обычного чая. Как известно, избыток этих веществ может негативно отразиться на функционировании организма в целом.
Считается, что иван-чай незаменим для мужчин, так как этот напиток помогает при воспалении предстательной железы. При регулярном употреблении иван-чая можно забыть об удручающей проблеме навсегда. Конечно, это не единственная панацея, лечение должно происходить в совокупности с препаратами, назначенными врачом, однако, его польза в этом вопросе давно доказана.
Кстати, снижает иван-чай и тягу к алкоголю, уменьшает головные боли, эффект заметен, опять же, при регулярном употреблении напитка. А в период климакса у женщин, иван-чай помогает с облегчением перенести этот период, он укрепляет ногти и волосы, благотворно действует на нервную систему.
Порой бывает, что человек заболел, а лечиться привычными лекарствами ему нельзя в силу ряда причин, например, это относиться к беременным женщинам. И тогда на помощь как раз и приходит иван-чай, обладающий противовирусными свойствами и облегчающий состояние при простуде. Можно заваривать иван-чай и для детей.
Порой бывает, что человек заболел, а лечиться привычными лекарствами ему нельзя в силу ряда причин, например, это относиться к беременным женщинам. И тогда на помощь как раз и приходит иван-чай, обладающий противовирусными свойствами и облегчающий состояние при простуде. Можно заваривать иван-чай и для детей.
Полезен иван-чай и для лиц, страдающих перепадами давления, а для гипертоников это вещь вообще незаменимая! Также иван-чай облегчает состояние человека при отравлении.
Крепкий иммунитет - вот чем может похвастаться тот, кто регулярно пьет иван-чай, ведь в напитке так много витамина С! Этот витамин особенно необходим организму в период вирусных заболеваний и гриппа.
Применяют иван-чай и наружно, например, при заболеваниях кожи, также им обрабатывают раны при необходимости.
Применяют иван-чай и наружно, например, при заболеваниях кожи, также им обрабатывают раны при необходимости.
Ферментирование
При сборе кипрея важно не повредить листья. Листья сначала промывают, затем скручивают их, скрученные листья ферментируют. При ферментации листья выкладывают в емкость и накрывают мокрой тканью, давая им настояться в течение 8 часов. Далее ферментированный Иван-чай сушат в духовке при температуре 50 градусов, важно, чтоб дверца духовки была открыта. Время сушки зависит от духовки, листья должны иметь цвет черного чая. Хранят иван-чай обычно в герметично закрытых банках. При правильном приготовлении листьев вы получите вкусный чай с мощным оздоровительным эффектом.