Как организовать семейный ягодник

Как организовать семейный ягодник
Институт садоводства провел опрос 10 семей, которые занимаются ягодоводством. Половина из них считает, что оптимальная площадь семейного ягодника составляет 0,5-2 га, остальные опрошенные назвали цифру от 2 до 5 га. Во втором случае уже не обойтись без инвестиций в сельскохозяйственную технику и наемный труд. Культура номер один для такого бизнеса - это клубники июньских сортов, которые стабильно продаются и пользуются спросом. Также это малина, сорта ранние и поздние для свежего рынка, дают неплохие прибыли. Ее посадили семь из десяти опрошенных семей, тогда как клубники - девять из десяти. Голубику посадили шесть участников из десяти. Никого из опрошенных не пугают большие инвестиции в закладки ягодника. Немного семей готовы рисковать с нишевыми культурами, такими как смородины или жимолость. Только трое из десяти сделали на этом акцент.
С чего начать
Земельный участок в частной собственности дает уверенность в завтрашнем дне. Перед началом бизнеса важно промониторить рынки сбыта выращенной продукции. Сначала следует определиться, куда будет продаваться продукция, сорт пользуется спросом в регионе.
Затем следует проконсультироваться с экспертами и специалистами. Следующий шаг - спланировать бюджет, подобрать технологии и сорта, подготовить почву. Важно выбрать надежных поставщиков посадочного материала klubnika.website. Встанет вопрос малой механизации, техники, средств защиты растений, удобрений, поставки упаковки.
Если выращивать органическую продукцию, стоит подумать о сертификации и кооперацию с другими производителями для экспорта.
Клубника
Насаждения создаются с междурядьями от 70 см до 1 м. Такая технология позволяет не нанимать грядообразователи, а обойтись мотоблоком и ручным трудом. Обязательным является орошения: капельное или дождевания. Междурядья мульчируют соломой.
По технологии более интенсивного выращивания клубники высаживают двумя лентами на грядах. При небольшой площади плантации важно использовать ее максимально эффективно. Расходы на рассаду будут выше, но производительность на единицу площади будет больше. Собирают урожай на второй год после закладки ягодника.
Идеально иметь собственную торговую марку, которая делает узнаваемым производителя.
Малина
Желательно закладывать плантацию кассетной рассадой высококачественных сортов июньского плодоношения, которая дает высокий результат. Можно высаживать в привычных схемах и более уплотнено: с междурядьями 2-2,5 м и расстоянием между кустами в ряду 0,5 м. Самым доступным является мульчирование соломой, на поле прокладывают капельное орошение. Для получения премиальной ягоды лучшей является однорядная шпалера. На каждом кусте оставляют три-четыре побеги, получая меньше ягод, но высокого качества. На шпалере с поперечными рейками урожайность будет больше, но качество - хуже. Такие шпалеры используют для ремонтантных сортов. Эксплуатируют плантации от 6 до 10 лет в зависимости от качества ухода.
Голубика
Следует выбирать ранние и среднеспелые сорта: Дюк, Река, Спартан, Патриот. Рассаду в контейнерах высаживают весной или осенью. Ширина междурядий на новых сортах должна составлять 2 м. Субстрат может быть различным: торф, опилки хвойных пород или их соотношение 1: 1. По его количеству не стоит экономить, должно быть 80 л на одно растение, или один кубометр на 10-12 кустов. Мульчируют ягодник соломой или агротканями. Обязательным является капельное орошение, две трубки в ряд. Срок сбора первого урожая будет зависеть от возраста растений. Трехлетние саженцы могут плодоносить на следующий год. Плантации голубики используют длительное время, не менее 25-30 лет при условии правильного ухода.
Плантация площадью 1-2 га может обойтись без средств механизации.
Жимолость
Следует подбирать современные сорта украинской, русской или голландской селекции. Лучший посадочный материал - растения в контейнерах объемом не менее 0,5 л. Высаживать их можно осенью, по уплотненной схеме, с междурядьями 2,5 м, расстояние между растениями в ряду не менее 1 м. Мульчируют насаждения агротканью. Обязательным является капельное орошение. Используют плантации жимолости несколько десятков лет. Важно высаживать кусты так, чтобы была возможность перекрестного опыления.
Ежевика
Эта культура тоже завоевала свое место в формате ягодных семейных ферм. Из сортов можно рекомендовать раннеспелый сорт Карака Блэк, который имеет отличное товарное качество, из более поздних сортов рекомендованные Лох Тэй, Чачанская Бестрна, Натчез. Лучше всего высаживать саженцы из контейнеров. Обязательно следует позаботиться об организации шпалер, стационарной или поворотной. Культура требует укрытия на зиму. Как и для других ягод, нужно капельное орошение и мульчирование.
Красная смородина
Рекомендуемые сорта: Ионкер ван Тетс, Святомихайловский. Закладку плантации лучше проводить осенью или ранней весной, саженцы можно использовать контейнерные или с открытой корневой системой. Формирование практикуют кустовое или обойное. Последняя технология наиболее эффективна: она позволяет получить максимально большие ягоды, которые легко собирать.
Сбыт
Оптовики - это традиционный канал сбыта для тех, кто не очень хочет думать, как продать продукцию дороже. К тому же этот канал непредсказуем.
Интернет, соцсети - флагман стратегии продаж для мелкого фермера. Можно ориентироваться на продажу по собственной базе или прямую доставку клиентам. В таком случае важно чуть ли не лично знать всех своих клиентов. Это отнимает много времени, но приносит дивиденды в виде доверия клиентов и лояльности. Менее эффективно работать через компании, специализирующиеся на поставках.
Сотрудничество с магазинами. При позиционировании продукта как крафтового, органического, имеющего высокое качество, он может размещаться в фермерских уголках магазинов. Примерно так же можно сотрудничать с кафе и ресторанами.
Собственный фермерский магазин. Это дополнительный канал продаж, который не будет дорого обходиться хозяину, но выглядеть солиднее и привлекательнее для потребителей, чем просто продажа с поля.