Экологические перспективы в сфере производства хлебобулочных изделий
Экологические перспективы в сфере производства хлебобулочных изделий
В рамках месяца экологических инноваций, нацеленных на улучшение состояния окружающей среды, группа хлебзаводов Москвы в сотрудничестве с несколькими крупными частными пекарнями, приняли решение полностью отказаться от использования в своей работе деревянных лотков, и перешли на специализированные пищевые пластиковые ящики.
Подобное решение продиктовано сразу несколькими важными моментами и положительно скажется не только на улучшении экологической обстановки, но и на качество продукции и сроки ее хранения. Дело в том, что для производства подобных деревянных контейнеров, использовавшихся на протяжении многих десятков последних лет, уходило множество ценный лесных ресурсов. Из-за специфики работы, деревянные изделия достаточно быстро приходили в негодность от длительного взаимодействия с продукцией, и их приходилось вкидывать, по новой постоянно заказывая и приобретая все новые партии.
При этом технические характеристики подобных деревянных лотков оставляли желать лучшего, и фактически, их использование было оправдано только архаичным подходом и отсутствием достойных альтернатив. Теперь же производители будут использовать в собственной работе долговечные пластиковые лотки, выполненные из специализированного пищевого HDPEпластика, полностью безопасного как для продуктов питания, так и для людей при работе. Данный материал не только отличается стойкостью, по отношению к большинству негативных факторов окружающей среды, но даже при плавлении не выделяет никаких вредных испарений, наносящих вред человеческому организму и атмосфере.
Высокие стандарты безопасности в сфере производства пищевой продукции
Как показывает практика, данные контейнеры более точно подходят для самой продукции в плане размеров, веса и общего удобства работы с ними. Из-за плотной структуры они не портятся от контакта с продукцией, водой или моющими средствами, а значит, их хватит на значительно боле длительный промежуток времени. По окончанию срока эксплуатации изделия будут заменены, а старые направленны на перерабатывающие заводы, так как данный вид пластика подлежит полной переработке и может использоваться для повторного производства.
Постепенно подобную инициативу могут поддержать и другие крупные производители хлебобулочной продукции. Это может положительно сказаться на экологической обстановке и внесет свой вклад в прекращение постоянной вырубки лесов, происходящей далеко за пределами специально предназначенных для этого заказников.