Бактериоз лука
Бактериоз лука
В нынешнем году многие производители товарного лука во время реализации выращенного урожая столкнулись с бактериальными болезнями. Что приводит к развитию этих заболеваний, их симптомы и меры защиты следует предпринять, чтобы помешать массовому распространению?
Внешне здоровые и привлекательные товарные луковицы в разрезе имеют несколько внутренних сочных чешуй с характерной светло или темно-коричневой окраской, часто со специфическим запахом. Иногда еще до начала длительного хранения наблюдается загнивание шейки, при нажатии на которую из луковицы выделяется сок с неприятным запахом. Причина этого - бактериальные болезни.
Мягкая или мокрая бактериальная гниль лука
Возбудители – Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorum (Jones) Waldee = син.Erwinia carotovora, Pseudomonas gladioli pv. Allicola Burk. = син. Pseudomonas allicola и другие.
Болезнь начинает развиваться еще в поле в течение вегетации растений, массового развития приобретает в хранилищах во время длительного хранения. В процессе хранения лука первого года возможны очень сильные потери из-за гнили, в меньшей степени болезнь способна поражать семенники в поле. На хранении бактериальная гниль из пораженных луковиц может распространяться на здоровые, вызывая их загнивание. Бактерии могут находиться на растительных остатках, которые попали в почву, на луковицах, на поверхности семян, реже - в поливной воде.
В поле пораженные листья преждевременно увядают и усыхают. Вокруг шейки луковиц образуется большое светлое или чуть розоватое пятно, ткань в этом месте размягчается. Обычно в таких луковиц первый внешний слой сочных чешуй здоровый, следующие два слоя становятся желто-бурого цвета, имеют вареный вид или выглядят водянистыми. Если разрезать такую луковицу, то можно заметить, что не только отдельные сочные чешуи, но и середина ее покрывается слизью бледно-желтого или светло-коричневого цвета.
Болезнь начинается с шейки, через полтора-два месяца достигает донышка луковицы. При сильном поражении происходит общее размягчения луковиц, они приобретают резкий неприятный запах. В сухих помещениях луковицы часто усыхают. Распространению болезни способствуют акароидные клещи.
Если основным возбудителем является бактерия Pseudomonas gladioli, то характерным признаком является полное загнивание одной или нескольких сочных чешуек. Когда такую луковицу сжать, то ее середина «ускользает», но при этом гнилостная ткань, хоть и мягкая, имеет рассыпчатую структуру.
Бактерии родов Pectobacterium и Pseudomonas - грамотрицательные, палочковидные, подвижные, спор не образуют. Бактерии не активны при температуре ниже 4 °С, для распространения нуждаются во влаге. Они способны развиваться в диапазоне температур от 5 до 41 °С. Поражение происходит из-за повреждения покровных тканей в районе шейки луковицы сильными осадками с ветром, градом, в результате срезания пера во время уборки. Развитию болезни также способствует орошения большими нормами и продолжительные росяные периоды. Со старением растений чувствительность к болезни возрастает. В теплую влажную погоду (30°С и выше) пораженные луковицы могут сгнить в течение 10-15 дней. При хранении развития болезни тормозится, на полное размножения возбудителей может уйти от одного до трех месяцев.
Меры защиты
Для профилактики болезни следует подбирать для посева поля со структурированной дренированной почвой, которая не позволяет накапливаться воде. Особенно опасна повышенная влажность почвы в период от начала формирования луковицы до уборки урожая. Рациональное внесение азотных удобрений не позволяет растениям буйно развиваться, способствует снижению повреждения дождем и градом. Если растения перед сбором сильно повреждены градом, их следует прикатать, чтобы листья быстрее потеряли воду. Собирать лук лучше в момент естественного полегания не менее одной трети растений. Защита от насекомых и грибных патогенов уменьшает количество «ворот» для бактериальной инфекции. Лук должен храниться в сухих и прохладных условиях (при температуре 0 ... + 2 °С).спецоценка условий труда 2019